第140章 能否让我看一下那本书?
“你……不是……”顾远行诧异地望着喊出自己名字的女子,她很眼熟,自己好像在哪里见过,倏地他想到了,“你不是谢侯的女儿,谢茯苓吗?你怎会在玉家?”
“我已经不是谢茯苓,我现在叫玉茯苓,此事说来话长,顾大公子要是有兴趣的话,改天我一五一十地说给您听。”
玉茯苓淡淡一笑:“顾大公子,您先屋内稍坐,我烧点热水,咱们坐下来慢慢聊。”
顾氏是景朝的商界翘楚,祖上以街头小摊贩起家,凭着分量足、味道好,迅速在街市占下一席之地,后又从小饭馆做起,靠着多年积累,一步步将产业做大做强,如今主营连锁酒楼与高端客栈,分店遍布整个景朝。
今年刚满三十的顾远行是顾氏第五代传承人。
玉茯苓认识他,也是因为之前谢侯夫人带她前往顾氏,参加顾氏老家主顾厚的八十大寿。
“顾大公子,我家没有茶叶,只有热水,但这点心是我亲手做的,您尝尝。”
玉茯苓亲自给他倒上热水:“我二哥玉茁,他第一次卖酱菜是我陪着去的,不过第二次是他自己去的,本来他还担心卖不出去,没想到遇到个老伯,尝了一口便买了。”
“祖父年纪大了,身体一日不如一日,可他又贪吃,动不动就把自己吃的上吐下泻,气得我父亲把他小厨房的厨师全都赶跑了,每日亲自给祖父送饭,哪知祖父趁着父亲外出办事,母亲外出做客,竟然偷偷溜出去,因为年纪大,忘性也大,他没带多少银子,就买了点酱菜。”
顾远行说起此事,真是哭笑不得:“结果他吃了后,就对酱菜念念不忘,还给我父亲、母亲尝了,我也尝了点,酱菜里面应该是放了松茸,等吃完后,我试着复刻出来,可怎么做就是味道不对。”
“顾大公子的味觉真灵敏,一下子尝出酱菜里头有松茸。”在顾远行这个行家面前,玉茯苓不敢班门弄斧,“松茸是村里不远处林子里采的,酱菜做法就是跟普通酱菜一样,没有什么特别手法。”
“那调料上的呢?你们可加过什么特别的?”
“特别的没有,不过酱菜的手法是我娘教的,我娘因为口味的关系,喜欢酸甜口的,所以腌制酱菜之时,会加一点白糖。”
“原来是这样,我说怎么都调不出那个味道,原来是缺少了糖。”顾远行恍然大悟,从腰间掏出早已准备好的文书,“你们做的酱菜,我全家都喜欢,所以我今天亲自登门,也是想跟你们签个协议,日后我们主要几个酒楼的酱菜,全部由你们来供应。”
“啥?”
玉茁听得一下子站起来,眼中满是不信:“不是,这酱菜也不值钱,而且你们都知道怎么做了,完全可以自己找人做的。”
“玉茁公子有所不知,顾氏酒楼之所以生意好,是因为从不靠垄断,只要发现好吃的菜品,尤其是小菜这方面,顾氏都选择直接进购,能保证品质的同时,也给普通商贩一个机会。”
““还有这说法呢?”玉茁挠挠头,还是头一回听说。
“顾氏虽为商户,却极重情义与口碑,即便酒楼高档,也不设门槛,哪怕你进去买一个鸡蛋,也是顾氏的客人,天灾来临之时,还会开仓施粥,安顿灾民。边关战事吃紧时,顾氏多次主动集结粮草送往前线,当今圣上得知后,赐予顾家金匾。”
“哇,这么厉害。”玉茁听了妹妹的话,都惊呆了,可下一秒又担忧起来,“我现在就是小本经营,您突然要跟我签什么协议,我、我心里没谱。”
“你做的酱菜,连我祖父都赞不绝口,你可不知道,我祖父那人可挑剔了,他认为好的东西,就一定是好的,当然一开始酱菜酒楼可以做限量供应,等你这里人手充足了,各方面也稳定了,再扩大规模也不迟。”
顾远行说话间,闻到玉茯苓刚才端来的点心:“这是什么?”
“我做的八珍糕,有个朋友受伤了,我做了送给他补补气血,我多做了一些,留给家人吃的。”
“哦。”
顾远行点点头,拿起一块送入口中,慢慢品尝,半晌他突然眼睛一亮,“这八珍糕,茯苓姑娘,你是从哪里学来的?”
“呃……我以前在侯府之时,总是做错事惹谢侯夫妇不开心,为了讨他们欢心,我就跟府上厨子学了几年的厨艺,但做出来的饭菜他们都不太喜欢,于是我就跑出去专门找那种小饭馆的厨师学习,这个八珍糕是我跟一位老师傅学习的。”
“那他现在在哪里,你还能见到他吗?”
玉茯苓摇摇头:“他前年就过世了,他身边没什么亲人,还是我给他下葬的。”
“如果这个味道没错的话,这位老人,应该是前尚膳监的大厨。”
“尚膳监?”
这下轮到玉茯苓诧异地望着顾远行:“尚膳监不是都是宦官当差吗?”
“宦官也分净身与未净身出身,但这些都不重要……重要的是,这道八珍糕早已失传多年,你竟能复刻得毫无差别。我记得这位大厨最得意的菜叫《海纳百川》,茯苓姑娘,他可曾教过你?”
“这道菜我没有学过,我跟他学习的都是点心跟小吃。”玉茯苓实话实说。
“这样啊。”
顾远行眼底划过一道失望:“你方才不是说,是你给他下葬的,那他可有什么遗物留给你?”
“只有一本书,我离开侯府之时,就贴身带上。但每次看到那书,我就会想起来他教我那段时光,所以我一直没有打开看过。”再加上那段时间自己与谢侯夫妇的关系最紧张之时,她对很多事情都提不起兴趣。
“能否让我看一下那本书?”顾远行一脸恳求。
“当然可以,您稍等一下,我去拿。”
玉茯苓回到房中,从抽屉里翻出那本书后,来到顾远行面前递给他。
“《巡游记》?”
顾远行看到封面上的三个字,神色突然激动起来。
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